Για το τραπέζι Calanchi δουλεύουμε πάνω στο cocciopesto: μια πολύ παλιά τεχνική ανανεωμένη μέσα από μια σχολαστική και εκλεπτυσμένη έρευνα υλικών. Το φυσικό σχήμα του ξύλου καρυδιάς Canaletto διαμορφώνεται από τα ένθετα cocciopesto σε συνδυασμό με τη λάμψη του χρυσού και του ορείχαλκου. Ένας συνδυασμός που χαρακτηρίζει και βελτιώνει το περιβάλλον.